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En entrée ou en plat principal, le canard joue de nuances et subtilités pour accompagner une salade ou s’imposer comme la vedette de votre repas.

Réputé pour sa délicatesse, il se sert avec une cuisson parfaitement maitrisée pour en révéler tout son potentiel de saveurs. Notre Chef vous propose différentes recettes pour cuisiner ce met de plusieurs façons et régaler vos convives.

Lors de ce cours, découvrez deux techniques de Chef pour apprêter la volaille. Notre Chef vous apprendra à préparer une caille en crapaudine et à confectionner une cuisse de poulet farcie. Ces recettes en mettront plein les papilles à vos convives.

Il existe de nombreuses façons de cuisiner les œufs. Les Chefs de l'École de Cuisine Gourmets ont sélectionné trois recettes originales et raffinées qui vous permettront de sublimer l'œuf pour surprendre vos convives.