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La fin d’année arrive à grands pas et il faut déjà penser aux cadeaux de Noël, aux décorations, aux repas... Que de choses festives à prévoir.

Pour le repas, ne cherchez plus ! Notre Chef de l'Institut Lyfe vous propose un menu complet pour vos dîners de fête. Poularde, fruits de mer, truffe… travaillez ces produits d’exception et offrez un moment magique à vos invités.

Aux côtés du Chef Joël Maier, découvrez l’univers de la Pavlova à travers trois créations originales aux saveurs festives. Réalisez une Pavlova de Noël framboise-litchi pour 4 personnes, une Pavlova salée aux olives noires et aux gambas, ainsi qu’une création spéciale Fête des Lumières à la framboise et aux pralines roses. Apprenez à maîtriser la meringue, le pochage, la réalisation des crèmes et des compotées, ainsi que les techniques de dressage et de décoration.