Concoctez de belles entrées goûteuses avec notre atelier « terrine, mousse et tourte ».
Des recettes cuisinées qui raviront les palais des petits comme des grands et remporteront tous leurs suffrages. Il y en aura pour tous les goûts !
Durée : Journée
Details
Les recettes que vous réaliserez :
- Mousse d'omble chevalier, une essence de champignons
- Terrine d'agneau à l'ail confit
- Mousse de foie gras de canard pour amuse bouche
- Tourte de canard, sauce rouannaise
- Pressé d'aile de raie aux condiments, une sauce vierge à notre façon
Vous avez une question ? Consultez notre FAQ ou contactez-nous !
TERRINES, MOUSSES ET TOURTES
240,00 € € / 1 personne
LA CUISSON BASSE TEMPÉRATURE #1
Vous souhaitez maîtriser de nouvelles techniques de cuisson? Ce cours est fait pour vous! Grâce aux conseils des Chefs de l'Institut Lyfe, vous découvri...
Durée : Journée
TECHNIQUES DE CHEF: LES POISSONS #2
Lors de cet atelier, découvrez les techniques et astuces pour cuisiner les poissons.
Vous apprendrez à lever des poissons et différentes façons de les...
Durée : Journée
CUISINE DE GRANDS CHEFS #1
Bienvenue à Lyon, capitale de la gastronomie qui a vu naître les plus grands chefs.Le plus connu de tous ? Certainement le chef triplement étoilé Paul ...
Durée : Journée
TECHNIQUES DE CHEF: LE COCHON
Lors de cet atelier, découvrez les techniques et astuces pour cuisiner le cochon.
Notre Chef vous propose quatre recettes qui vous feront travailler plus...
Durée : Journée