Partez à la découverte des saveurs corses à travers un menu typique et généreux.
Ce cours vous initie à la richesse culinaire de l’île de Beauté avec des plats emblématiques : aubergine bonifacienne, rouget à l’agliolu et sauté de veau aux olives accompagné de storzapretti. Vous apprendrez à maîtriser les techniques traditionnelles tout en découvrant les produits du terroir. En dessert, vous réaliserez deux classiques corses : les canistrelli et le fiadone, à base de brocciu et de citron. Un moment convivial et authentique pour s’évader le temps d’un atelier gourmand.
Les recettes* réalisées pendant le cours de cuisine :
- Aubergine Bonifacienne
- Rouget à l'agliolu
- Sauté de veau aux olives, storzapretti
- Canistrelli
- Fiadone
Nos cours de cuisine sont ouverts à tous les amateurs passionnés. Par groupe de 8 participants maximum vous réaliserez les recettes avec un(e) de nos Chef(fe)s.
Vous dégusterez vos réalisations sur place avec notre Chef(e), accompagnées par un accord mets et vins. La recette réalisée l’après-midi sera emportée à la maison. Pour cela, nous vous recommandons de prendre un petit sac isotherme.
Un livret avec les recettes qui seront réalisées vous sera donné en début de cours. Vous pourrez prendre des notes et poser toutes vos questions à notre Chef(e) pour réaliser les recettes à la maison et régaler vos proches.
*Celles-ci sont susceptibles d’être modifiées par le Chef
Ce cours est dispensé en langue française. This class is provided in French.
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A LA DÉCOUVERTE DE LA CORSE
