À l’occasion de la première édition du Mondial de la Praline, l’École de Cuisine Gourmets de l’Institut Paul Bocuse s’est vêtue de rose.
Pour l’événement, notre Chef Charles Liets a imaginé deux cours de pâtisserie autour de cette confiserie gourmande. Les participants ont dans un premier temps appris à fabriquer leur praline maison puis à l’utiliser pour réaliser 3 délicieuses recettes :
- Île flottante à la praline
- Paris-Brest praline framboise
- Tarte à la praline
