Suite aux mesures annoncées par le gouvernement, l’École de Cuisine Gourmets de l’Institut Paul Bocuse restera fermée jusqu’à nouvel ordre. Merci de votre compréhension.

Prenez un produit phare le foie gras et déclinez-le autour de 3 recettes!

Grâce à l'expertise des Chefs de l'Ecole de Cuisine Gourmets et à de subtiles associations vous réaliserez des mets raffinés à déguster sans modération!

Durée : Demi-journée
Details

Les recettes* :

  • Royale de foie gras et velouté de topinambours
  • Nougat de foie gras en ballotine aux fruits secs
  • Escalopes de foie gras poêlées, réduction de vinaigre de mangue, chutney exotique


Vous dégusterez une partie de vos réalisations sur place, commentées par le Chef. Si vous le souhaitez, vous pourrez emporter vos autres créations afin de régaler vos proches. Pour cela, nous vous recommandons de prendre un sac isotherme.

*Celles-ci sont susceptibles dêtre modifiées par le Chef 

3 RECETTES / 3 SAVEURS : LE FOIE GRAS

170,00 € / 1 personne
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