La Bûche est LE dessert incontournable des fêtes de Noël.
Charles LIETS, Chef pâtissier de l’Institut Lyfe, vous invite à réaliser deux bûches à ses côtés. Bûche Exotique ou Mont-Blanc myrtille, vous n’aurez plus qu’à choisir votre préférée pour régaler à coup sûr tous vos convives.
Durée : Journée
Details
Les recettes* :
- Bûche Exotique noix de coco citron vert : mousse noix de coco, crémeux citron vert, ganache noix de coco torréfiée
- Bûche Mont-Blanc myrtille : crémeux châtaigne, confit cassis myrtille, mousse vanille, biscuit de Savoie
Le déjeuner est compris.
Vous dégusterez une partie de vos réalisations sur place. Vous pourrez emporter vos autres créations afin de régaler vos proches. Pour cela, nous vous recommandons de prendre un petit sac isotherme.
*Celles-ci sont susceptibles d’être modifiées par le Chef
Ce cours est dispensé en langue française. This class is provided in French.
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BÛCHES DE NOËL #1
240,00 € € / 1 personne