Voyagez au Moyen-Orient avec des recettes à base de légumineuses et de céréales qui apporteront les nutriments nécessaires à une alimentation saine et riche en saveurs. Apprenez à marier les légumes, les fruits, les céréales et les légumineuses pour un équilibre parfait dans vos assiettes.
Venez réaliser aux côtés de nos Chefs des plats variés et gourmands 100% végétariens.
Les recettes* réalisées pendant le cours de cuisine :
- Labné citronné accompagné de légumes de saison rôtis, de panisses, de taboulé et de petit épeautre, pesto aux fanes de carottes
- Shakshouka, pois chiches grillés et naan
- Falafels, baba ganoush, sauce green goddess (mayonnaise végétale)
- Crémeux au safran, fruits rouges marinés, crumble d’avoine
Nos cours de cuisine sont ouverts à tous les amateurs passionnés. Par groupe de 8 participants maximum vous réaliserez les recettes avec un(e) de nos Chef(fe)s.
Vous dégusterez vos réalisations sur place avec notre Chef(e), accompagnées par un accord mets et vins. La recette réalisée l’après-midi sera emportée à la maison. Pour cela, nous vous recommandons de prendre un petit sac isotherme.
Un livret avec les recettes qui seront réalisées vous sera donné en début de cours. Vous pourrez prendre des notes et poser toutes vos questions à notre Chef(e) pour réaliser les recettes à la maison et régaler vos proches.
*Celles-ci sont susceptibles d’être modifiées par le Chef
Ce cours est dispensé en langue française. This class is provided in French.
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LA CUISINE VÉGÉTARIENNE #2
