Voyagez au Moyen-Orient avec des recettes à base de légumineuses et de céréales qui apporteront les nutriments nécessaires à une alimentation saine et riche en saveurs. Apprenez à marier les légumes, les fruits, les céréales et les légumineuses pour un équilibre parfait dans vos assiettes.
Venez réaliser aux côtés de nos Chefs des plats variés et gourmands 100% végétariens.
Durée : Journée
Details
Les recettes* :
- Labné citronné accompagné de légumes de saison rôtis, de panisses, de taboulé et de petit épeautre, pesto aux fanes de carottes
- Shakshouka, pois chiches grillés et naan
- Falafels, baba ganoush, sauce green goddess (mayonnaise végétale)
- Crémeux au safran, fruits rouges marinés, crumble d’avoine
Vous dégusterez vos réalisations sur place, accompagnées par un accord mets et vins. La recette réalisée l’après-midi sera emportée à la maison. Pour cela, nous vous recommandons de prendre un petit sac isotherme.
*Celles-ci sont susceptibles d’être modifiées par le Chef
Ce cours est dispensé en langue française. This class is provided in French.
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LA CUISINE VÉGÉTARIENNE #2
220,00 € € / 1 personne