Embarquez à bord de notre atelier culinaire pour un voyage au cœur des senteurs épicées, subtiles et parfumées de la Méditerranée.

Souvent transmises comme un secret bien gardé dans une recette, les épices sauront raviver votre plat grâce à leur touche de folie qui fait souvent toute la différence...

Durée : Demi-journée
Details

Les recettes que vous réaliserez :

Juillet
  • Filet de rouget à l'huile de Carvi, chutney de tomates aux graines de fenouil, pétales de fenouil
  • Tajine de poulet au citron confit et olives vertes
  • Pastilla au lait, aux amandes caramélisées et cannelle

Septembre

  • Pastilla de pigeon
  • Lotte façon tandoori, curry de légumes
  • Beignet d'ananas et petit pot de crème coco, une sauce aux épices

Remarques particulières:

  • Le déjeuner est inclus et complété par un accord mets & vins.
  • Chaque participant recevra un tablier Ecole de Cuisine Gourmets - Institut Paul Bocuse ainsi qu'un kit de couteaux Opinel et le livret des recettes.

La route des épices

150,00 € / 1 personne
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