Crue ou cuite, en soupe, chutney ou encore en confiture version sucrée, (re)découvrez l’univers de la tomate comme vous ne l’avez jamais exploré.
D’un produit ainsi connu de tous, notre Chef saura vous surprendre avec des recettes alliant texture, finesse et recherche de saveurs inédites et variées.
Durée : Demi-journée
Details
Les recettes que vous réaliserez :
- Beignet de tomates confites aux olives noires et anchois
- Tarte tatin de tomates, parmesan et roquette aux arômes de romarin, sauce Pesto
- Marinade de fraises à l'huile d'olive et vinaigre de citron sur une confiture de tomates rouges
Remarques partciulières :
- Chaque participant recevra un tablier Ecole de Cuisine Gourmets - Institut Paul Bocuse ainsi qu'un kit de couteaux Opinel et le livret des recettes
La tomate dans tous ses états!
150,00 € € / 1 personne