Crue ou cuite, en beignet, chutney ou encore en confiture version sucrée, découvrez l’univers de la tomate comme vous ne l’avez jamais exploré.
D’un produit ainsi connu de tous, notre Chef de l’Institut Paul Bocuse saura vous surprendre avec des recettes alliant texture, finesse et recherche de saveurs inédites et variées.
Durée : Demi-journée
Details
Les recettes* :
- Tomate farcie aux gambas, chutney de tomate ananas
- Panna cotta burrata basilic et tomates cerises marinées au balsamique
- Beignet de tomate à la vanille, confiture de tomate
Vous dégusterez une partie de vos réalisations sur place, commentées par le Chef. Si vous le souhaitez, vous pourrez emporter vos autres créations afin de régaler vos proches. Pour cela, nous vous recommandons de prendre un sac isotherme.
*Celles-ci sont susceptibles d’être modifiées par le Chef
LA TOMATE DANS TOUS SES ÉTATS !
160,00 € € / 1 personne