Crue ou cuite, en beignet, chutney ou encore en confiture version sucrée, découvrez l’univers de la tomate comme vous ne l’avez jamais exploré.
D’un produit ainsi connu de tous, notre Chef de l’Institut Lyfe saura vous surprendre avec des recettes alliant texture, finesse et recherche de saveurs inédites et variées.
Durée : Demi-journée
Details
Les recettes* :
- Tomate farcie aux gambas, chutney de tomate ananas
- Panna cotta burrata basilic et tomates cerises marinées au balsamique
- Beignet de tomate à la vanille, confiture de tomate
Vous dégusterez une partie de vos réalisations sur place accompagnée par un accord mets et vins. Nous vous recommandons de prendre un sac isotherme pour emporter l'autre recette.
*Celles-ci sont susceptibles d’être modifiées par le Chef
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LA TOMATE DANS TOUS SES ÉTATS !
170,00 € € / 1 personne