Faire mijoter lentement de bons petits plats, nous rappelant souvent au doux parfum de notre enfance... Tel est l'objectif de cet atelier "Cuisson en cocotte" qui vous livrera en prime les astuces de cuisson pour en maîtriser la technique.

Durée : Demi-journée
Details

Les recettes que vous élaborerez :

  • Cocotte de Saint Jacques et coquillages, julienne croquante et sauce Champagne
  • Cocotte de pigeon et légumes façon barigoule
  • La tarte tatin de Monsieur Paul en cocotte, crème onctueuse à la vanille Bourbon

Remarques particulières :

  • Le déjeuner est inclus et complété par un accord mets & vins 
  • Chaque participant recevra un tablier Ecole de Cuisine Gourmets - Institut Paul Bocuse ainsi qu'un kit de couteaux Opinel et le livret des recettes

Les cocottes de nos grands-mères

150,00 € / 1 personne
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