Apprenez à réaliser les jus et les sauces, bases de la cuisine française, aux cotés des Chefs de cuisine de l'Institut Paul Bocuse.

Durée : Après-midi
Details

Les recettes que vous réaliserez :

Juin

  • Jus d'agneau
  • Jus de volaille
  • Sauce Noilly
  • Sauce pesto
  • Sauce Aïoli
  • Sauce Bordelaise
  • Sauce charcutière

Octobre

  • Jus d'agneau
  • Jus de volaille
  • Sauce pesto
  • Sauce Aïoli
  • Sauce Bordelaise
  • Sauce Perrigourdine

Les jus et sauces de base

150,00 € / 1 personne
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