Vous voulez apprendre à réaliser un entremets digne des plus grands Chefs pâtissier? Ce cours est fait pour vous. A la fraise ou au café, ces gâteaux régaleront petits et grands pour toutes les occasions.
Durée : Journée
Details
Les recettes* :
- Fraisier : crème diplomate, dacquoise pistache, compotée de fraises fraîches
- Entremets latte macchiato : biscuit Joconde chocolat, crémeux café, chantilly mascarpone
Le déjeuner est compris pendant le cours. Vous dégusterez une partie de vos réalisations sur place, si vous le souhaitez, vous pourrez emporter vos autres créations afin de régaler vos proches. Pour cela, nous vous recommandons de prendre un sac isotherme.
*Celles-ci sont susceptibles d’être modifiées par le Chef
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ENTREMETS DE CHEF #2
220,00 € € / 1 personne