Vous voulez apprendre à réaliser un entremets digne des plus grands Chefs pâtissiers? Ce cours est fait pour vous. A la fraise ou au café, ces gâteaux imaginés par notre Chef pâtissier Charles LIETS régaleront petits et grands pour toutes les occasions.

Durée : Journée
Details

Les recettes* :

  • Fraisier : crème diplomate, dacquoise pistache, crème pâtisseière vanille, compotée de fraises fraîches, glaçage fraise
  • Entremets latte macchiato : biscuit Joconde chocolat, crémeux café, chantilly mascarpone, croustillant chocolat lait

 

Le déjeuner est compris pendant le cours. Vous dégusterez une partie de vos réalisations sur place, si vous le souhaitez, vous pourrez emporter vos autres créations afin de régaler vos proches. Pour cela, nous vous recommandons de prendre un sac isotherme.

 

*Celles-ci sont susceptibles d’être modifiées par le Chef

Ce cours est dispensé en langue française. This class is provided in French.

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ENTREMETS DE CHEF #2

220,00 € / 1 personne
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