Vous voulez apprendre à réaliser un entremets digne des plus grands Chefs pâtissier? Ce cours est fait pour vous. A la fraise ou au café, ces gâteaux régaleront petits et grands pour toutes les occasions.

Durée : Journée
Details

Les recettes* :

  • Fraisier : crème diplomate, dacquoise pistache, compotée de fraises fraîches
  • Entremets latte macchiato : biscuit Joconde chocolat, crémeux café, chantilly mascarpone

 

Le déjeuner est compris pendant le cours. Vous dégusterez une partie de vos réalisations sur place, si vous le souhaitez, vous pourrez emporter vos autres créations afin de régaler vos proches. Pour cela, nous vous recommandons de prendre un petit sac isotherme.

 

*Celles-ci sont susceptibles d’être modifiées par le Chef

Ce cours est dispensé en langue française. This class is provided in French.

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ENTREMETS DE CHEF #2

220,00 € / 1 personne
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