Les recettes* réalisées pendant le cours de pâtisserie :

• Torta caprese/straciatella : gâteau au chocolat sans gluten, chantilly stracciatella, sauce chocolat
• Soufflé au chocolat
• Truffe chocolat noir : ganache, mise au point du chocolat
• Tarte chocolat caramel beurre salé : fonçage d’une tarte, caramel beurre salé, ganache montée au chocolat au lait et crémeux chocolat

Nos cours de pâtisserie sont ouverts à tous les amateurs passionnés. Par groupe de 8 participants maximum vous réaliserez les recettes avec un de nos Chefs.

Le déjeuner est compris pendant le cours de pâtisserie. Vous dégusterez une partie de vos réalisations sur place et emporterez les autres recettes à la maison.

Un livret avec les recettes qui seront réalisées vous sera donné en début de cours. Vous pourrez prendre des notes et poser toutes vos questions à notre Chef pour réaliser les recettes à la maison et régaler vos proches.

Du 8 septembre 2025 au 28 février 2026 nos cours de cuisine et pâtisserie et nos ateliers dégustation auront lieu dans les locaux de l’Institut Lyfe à Écully.

Pour plus de renseignement, cliquez ici.

A partir de mars 2026, tous nos cours et ateliers auront de nouveau lieu à l'École de Cuisine Gourmets, 20 Place Bellecour, 69002 LYON.

*Celles-ci sont susceptibles d’être modifiées par le Chef

Ce cours est dispensé en langue française. This class is provided in French.