Riches en miel, amandes, dattes, noix, pistaches, les pâtisseries orientales sont un véritable péché mignon…
Venez réaliser vous-mêmes ces délicieuses spécialités du Maghreb. La cheffe Salima BOUTEMTAM vous apprendra à maitriser les techniques ancestrales et le coup de main nécessaire pour façonner ces pièces individuelles de façon régulière. Elle vous initiera également au rituel du thé à la menthe.
Les recettes* réalisées pendant le cours de pâtisserie :
- Tcharek : cornes de gazelle aux amandes en deux façons
- Blirates : babouches aux graines de sésames et aux épices
- Rzimattes : bourses à la rose et à la pistache
- M’khrabez aux noix, glaçage royal au café
- Crêpes mille trous, amlou noisette
- Rituel du thé à la menthe
Nos cours de pâtisserie sont ouverts à tous les amateurs passionnés. Par groupe de 8 participants maximum vous réaliserez les recettes avec un de nos Chefs.
Le déjeuner est compris pendant le cours de pâtisserie. Vous dégusterez une partie de vos réalisations sur place et emporterez les autres recettes à la maison.
Un livret avec les recettes qui seront réalisées vous sera donné en début de cours. Vous pourrez prendre des notes et poser toutes vos questions à notre Chef pour réaliser les recettes à la maison et régaler vos proches.
*Celles-ci sont susceptibles d’être modifiées par le Chef
Ce cours est dispensé en langue française. This class is provided in French.
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PÂTISSERIES ORIENTALES
