Les recettes* :

•  Pigeon tiède en salade, béatilles, lardons de foie gras
•  Suprême de pintadeau truffé et rôti, tian de céleri et polenta au gorgonzola
•  Cuisses de poulet en aigre-doux citronné, une purée légère au céleri-rave
•  Magret de canard rôti au miel et mignonnette de poivre, pommes dorées à la cannelle

Vous dégusterez vos réalisations sur place, accompagnées par un accord mets et vins. La recette réalisée l’après-midi sera emportée à la maison. Pour cela, nous vous recommandons de prendre un sac isotherme.

*Celles-ci sont susceptibles d’être modifiées par le Chef