Les recettes* réalisées pendant le cours de cuisine :

• Saint-Jacques cuites en cocotte sur un sel aux agrumes, salade d’endives et pamplemousse exotique
• Noix de veau et gambas, viennoise de pistache/estragon, fregola sarda et bisque
• Saint-Marcellin farci aux fruits secs
• Cœur coulant chocolat et caramel demi-sel, crème anglaise

Nos cours de cuisine sont ouverts à tous les amateurs passionnés. Par groupe de 8 participants maximum vous réaliserez les recettes avec un de nos Chef(fe)s.

Vous dégusterez vos réalisations sur place avec notre Chef(e), accompagnées par un accord mets et vins. La recette réalisée l’après-midi sera emportée à la maison. Pour cela, nous vous recommandons de prendre un petit sac isotherme.

Un livret avec les recettes qui seront réalisées vous sera donné en début de cours. Vous pourrez prendre des notes et poser toutes vos questions à notre Chef(e) pour réaliser les recettes à la maison et régaler vos proches.

Du 8 septembre 2025 au 31 mars 2026 nos cours de cuisine et pâtisserie et nos ateliers dégustation auront lieux dans les locaux de l’Institut Lyfe à Écully.

Pour plus de renseignement, cliquez ici.

*Celles-ci sont susceptibles d’être modifiées par le Chef

Ce cours est dispensé en langue française. This class is provided in French.