• Asperges vertes, sauce mousseline au beurre de gambas, gambas marinées au Ponzu
• Asperges blanches caramélisées, sot-l’y-laisse de poulet déglacé au xérès
• Asperge violette croustillante, cervelle de canut

Nos cours de cuisine sont ouverts à tous les amateurs passionnés. Par groupe de 8 participants maximum vous réaliserez les recettes avec un(e) de nos Chef(fe)s.

Vous dégusterez deux recettes sur place, accompagnée par un accord mets et vins. Nous vous recommandons de prendre un petit sac isotherme pour emporter l'autre recette.

Un livret avec les recettes qui seront réalisées vous sera donné en début de cours. Vous pourrez prendre des notes et poser toutes vos questions à notre Chef(e) pour réaliser les recettes à la maison et régaler vos proches.

Du 8 septembre 2025 au 28 février 2026 nos cours de cuisine et pâtisserie et nos ateliers dégustation auront lieu dans les locaux de l’Institut Lyfe à Écully.

Pour plus de renseignement, cliquez ici.

A partir de mars 2026, tous nos cours et ateliers auront de nouveau lieu à l'École de Cuisine Gourmets, 20 Place Bellecour, 69002 LYON.

*Celles-ci sont susceptibles d’être modifiées par le Chef

Ce cours est dispensé en langue française. This class is provided in French.