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Le thali est une manière traditionnelle de servir le repas en Inde : un grand plateau composé de plusieurs petits plats offrant une belle diversité de saveurs et de textures. Dans le Nord de l’Inde, d’où est originaire la Cheffe Mrigaya AGRAWAL, il met à l’honneur le riz et le blé, accompagnés de légumineuses, de produits laitiers et d’épices subtilement dosées. Kinésithérapeute de formation, elle a suivi sa passion pour la cuisine à son arrivée en France et partage aujourd’hui la richesse culinaire de son pays à travers ses cours.

Lors de ce cours de cuisine indienne, découvrez l’équilibre des goûts – sucré, salé, acide, amer et épicé – et apprenez à réaliser un thali authentique, symbole de convivialité et de la richesse de la gastronomie indienne.