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Vous avez une sensibilité végétarienne ou au contraire des a priori sur cette cuisine ?

Venez réaliser avec nos Chefs de l’Institut Lyfe des recettes gourmandes et savoureuses autour des légumes et céréales. Découvrez ou redécouvrez une cuisine légère, saine et haute en couleurs.

Plongez dans l’univers gourmand de la pâtisserie de fêtes avec notre cours de pâtisserie spécial bûches de Noël.

Avec le Chef Christophe TULOUP apprenez à réaliser deux créations aussi élégantes que savoureuses. Découvrez une bûche pâtissière associant la douceur de la poire et l’intensité du caramel. Réalisez également une bûche roulée aux saveurs équilibrées de citron, de noisette et de chocolat au lait. Au fil de cet atelier, perfectionnez vos techniques de pâtisserie et apprenez à sublimer vos desserts pour épater vos convives pendant les fêtes.

Plongez dans l’héritage culinaire français avec quatre plats qui ont fait l’histoire et la renommée de la gastronomie française.

Vous découvrirez pendant ce cours les techniques et astuces pour réaliser les recettes de Chefs prestigieux : Auguste Escoffier, Joël Robuchon, les frères Troisgros et Alain Senderens.