Les beaux jours arrivent et avec eux l’envie de manger de savoureuses tartes aux fruits.
Le Chef pâtissier Christophe TULOUP a donc décidé de vous apprendre à réaliser des tartes gourmandes qui coloreront vos tables. Pâte sucrée, crème d’amande, crémeux vanille et compotée de fruits, il vous montrera comment réaliser toutes ces recettes que vous pourrez réutiliser pour créer vos propres tartes !
Après un repas ou pour le goûter, vous prendrez bien une part de tarte ?
Les recettes* réalisées pendant le cours de pâtisserie :
- Tarte pistache et griotte : pâte sucrée, pâte de pistache, biscuit pistache, ganache montée pistache, praliné pistache, compotée griotte/cerise
- Tarte myrtille et vanille : pâte sucrée, crème d'amande, crémeux vanille, gel myrtille/framboise
- Tarte framboise et estragon : pâte sucrée, crème d'amande, crémeux à l'estragon, compotée et gel à de framboise
Nos cours de pâtisserie sont ouverts à tous les amateurs passionnés. Par groupe de 8 participants maximum vous réaliserez les recettes avec un de nos Chefs.
Le déjeuner est compris pendant le cours de pâtisserie. Vous dégusterez une partie de vos réalisations sur place et emporterez les autres recettes à la maison.
Un livret avec les recettes qui seront réalisées vous sera donné en début de cours. Vous pourrez prendre des notes et poser toutes vos questions à notre Chef pour réaliser les recettes à la maison et régaler vos proches.
*Celles-ci sont susceptibles d’être modifiées par le Chef
Ce cours est dispensé en langue française. This class is provided in French.
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