Entrez dans l’automne et retrouvez, aux côtés de notre Chef, ses produits de saison.

Potimarron, champignons, pigeon, coing et figue : un mariage raffiné pour des recettes créatives et un menu réconfortant !

Durée : Journée
Details

Les recettes que vous réaliserez :

  • Velouté de potimarron, crémeux de chataîgne et whisky, compotée de champignons
  • Pigeon en 2 façons : filet et cuisse en feuilleté et foie gras, purée de coing et vanille
  • Figue rôtie, pain d'épices "pain perdu", glace vanille et miel

Remarques particulières :

  • Le déjeuner est inclus et complété par un accord mets & vins
  • Chaque participant recevra un tablier Ecole de Cuisine Gourmets - Institut Paul Bocuse ainsi qu'un kit de couteaux Opinel et le livret des recettes

L'Automne : Un menu, 3 Recettes

220,00 € / 1 personne
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