Suite aux mesures annoncées par le gouvernement, l’École de Cuisine Gourmets de l’Institut Paul Bocuse restera fermée jusqu’à nouvel ordre. Merci de votre compréhension.

Entrez dans l’automne et retrouvez, aux côtés de notre Chef, ses produits de saison.

Potimarron, champignons, pigeon, coing et figue : un mariage raffiné pour des recettes créatives et un menu réconfortant !

Durée : Journée
Details

Les recettes que vous réaliserez :

  • Velouté de potimarron, crémeux de chataîgne et whisky, compotée de champignons
  • Pigeon en 2 façons : filet et cuisse en feuilleté et foie gras, purée de coing et vanille
  • Figue rôtie, pain d'épices "pain perdu", glace vanille et miel

Remarques particulières :

  • Le déjeuner est inclus et complété par un accord mets & vins
  • Chaque participant recevra un tablier Ecole de Cuisine Gourmets - Institut Paul Bocuse ainsi qu'un kit de couteaux Opinel et le livret des recettes

L'Automne : Un menu, 3 Recettes

220,00 € / 1 personne
1. Selectionner une date :
Pas de disponibilité pour cet événement
2. Indiquer le nom des participants :

Merci de bien vouloir vous assurer du consentemment du bénéficiaire à communiquer son adresse mail.

Veuillez ajouter au moins un participant
Ajoutez des participants
Annuler
* champs obligatoires