Le printemps, du soleil et… des tartes ! Envie de fraicheur et de nouveauté, venez réaliser avec Joannic Taton, Chef pâtissier de l’Institut Lyfe, des recettes originales de petites tartes fruitées, colorées et chocolatées. La pâte sucrée, les crémeux et la chantilly n’auront plus aucun secret pour vous !
Les recettes*:
- Tartelette fraise pistache, crème d’amande pistache, chantilly pistache et fraises gariguette
- Tartelette chocolat au lait, caramel beurre salé, noisettes du Piémont caramélisées
- Tartelette aux agrumes, crémeux citron jaune et vert, segments d’orange et pamplemousse
Vous dégusterez une partie de vos réalisations sur place, accompagnées par un plat élaboré par le Chef du restaurant L’Institut, Cyril Bosviel, ainsi que par un verre de vin en accord. Si vous le souhaitez, vous pourrez emporter vos autres créations afin de régaler vos proches. Pour cela, nous vous recommandons de prendre un petit sac isotherme.
*Celles-ci sont susceptibles d’être modifiées par le Chef
Ce cours est dispensé en langue française. This class is provided in French.
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TARTELETTES GOURMANDES
