La Saint-Valentin rime avec plaisir, amour et… gourmandise !

Cette année, le Chef pâtissier étoilé Christophe TULOUP vous propose de confectionner deux entremets qui feront fondre le cœur de votre moitié.

Il vous apprendra toutes les techniques et astuces pour réaliser un entremets chocolat griotte et un entremet passion. N’y a-t-il pas meilleur cadeau qu’un dessert réalisé avec amour par son partenaire ?

Durée : Journée
Details

Les recettes*:

  • Entremets chocolatgriotte : crumble cacao à la fleur de sel, biscuit chocolat, confit de griotte, crème mousseuse au chocolat, glaçage chocolat miroir noir rougi
  • Entremets passion : sablé sésame, biscuit amande, crème au thé matcha, bavaroise aux fruits de la passion, glaçage passion

Le déjeuner est compris pendant le cours. Vous dégusterez une partie de vos réalisations sur place et emporterez vos autres créations afin de régaler vos proches. Pour cela, nous vous recommandons de prendre un petit sac isotherme.

*Celles-ci sont susceptibles d’être modifiées par le Chef

Ce cours est dispensé en langue française. This class is provided in French.

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ENTREMETS DE LA SAINT-VALENTIN

220,00 € / 1 personne
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