Faites passer vos goûters au niveau supérieur avec ces recettes dignes des plus grands Palaces.

Charles LIETS, Chef pâtissier de l’Institut Lyfe a sélectionné trois recettes que vous pourrez réaliser pour vos pauses douceur bien méritées.

Durée : Journée
Details

Les recettes*:

  • Cake marbré signature : cake marbré, ganache chocolat, sirop de pochage  
  • Cheesecake fruits de saison : crunchy base noix de pecan, mousse cheese-cake, compotée et gelée de fruits de saison (framboise ou fruits exotiques)
  • Entremets tout chocolat : pâte et biscuit moelleux chocolat, mousse chocolat, glaçage miroir chocolat

 

Vous dégusterez une partie de vos réalisations sur place, accompagnées par un plat élaboré par le Chef du restaurant L’Institut, Cyril Bosviel, ainsi que par un verre de vin en accord. Si vous le souhaitez, vous pourrez emporter vos autres créations afin de régaler vos proches. Pour cela, nous vous recommandons de prendre un petit sac isotherme.

 

*Celles-ci sont susceptibles d’être modifiées par le Chef

Ce cours est dispensé en langue française. This class is provided in French.

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GOÛTERS DE PALACE #1

240,00 € / 1 personne
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