Il existe de nombreuses façons de cuisiner les œufs. Les Chefs de l'Ecole de Cuisine Gourmets ont sélectionné 4 recettes originales et raffinées qui vous permettront de sublimer l'œuf pour surprendre vos convives.
Les recettes* réalisées pendant le cours de cuisine :
- Oeuf frit en coque de chapelure verte façon Meurette
- Espuma champignons, œuf parfait et écume de noisettes
- Meringue aux amandes
- Fruits de saison en Sabayon
Nos cours de cuisine sont ouverts à tous les amateurs passionnés. Par groupe de 8 participants maximum vous réaliserez les recettes avec un(e) de nos Chef(fe)s.
Vous dégusterez une partie des recettes sur place, accompagnée par un accord mets et vins. Nous vous recommandons de prendre un petit sac isotherme pour emporter les autres recettes.
Un livret avec les recettes qui seront réalisées vous sera donné en début de cours. Vous pourrez prendre des notes et poser toutes vos questions à notre Chef(e) pour réaliser les recettes à la maison et régaler vos proches.
*Celles-ci sont susceptibles d’être modifiées par le Chef
Ce cours est dispensé en langue française. This class is provided in French.
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L’ŒUF DANS TOUS SES ÉTATS ! #1
