Aux côtés du Chef Charles LIETS, venez découvrir de délicieuses recettes de nougat, pâte de fruits et truffe au chocolat. Souvent liées à nos bons souvenirs d’enfance, ces petites friandises sont à transmettre de génération en génération...
Les recettes*:
- Mendiants
- Pâte de fruit
- Guimauves : oursons enrobés de chocolat
- Truffes au chocolat
- Nougat
Vous dégusterez une partie de vos réalisations sur place, accompagnées par un plat élaboré par le Chef du restaurant L’Institut, Cyril Bosviel, ainsi que par un verre de vin en accord. Si vous le souhaitez, vous pourrez emporter vos autres créations afin de régaler vos proches. Pour cela, nous vous recommandons de prendre un petit sac isotherme.
*Celles-ci sont susceptibles d’être modifiées par le Chef
Ce cours est dispensé en langue française. This class is provided in French.
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